一支公飲食地圖:快樂餅店

去快樂餅店的時光,總是快樂時光。小時候,快樂餅店是去附近一間模型店必經的,偶爾會去買包食,所以心情總是興奮的。長大後,每每都是工餘才會去,心情也永遠是輕快的。

皇后大道東的店面,裝潢一直沒有變過,光管、牆壁和地板的花磚一直都是這個樣子,看上去很安心。裝修數十年不變不是懶懷舊,而是在當年建造時,就是meant to last的。

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店內總是一片金黃,焗好的麵包直接連盤拿出來賣,比起其他飽餅店放在麵包架裡,更覺新鮮。款式不花俏,都是老老實實的本土款式,墨西哥、雞尾都很受歡迎。

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墨西哥包

一支公到快樂餅店,佬編通常會買墨西哥包。快樂餅店的墨西哥包,也是空氣包。「空氣」的地方不是指內裡偷工減料,是指麵包的鬆軟,如同咀嚼空氣般輕易。身邊不少愛好正宗西方麵包的朋友,都不喜歡這種鬆軟,認為沒有嚼頭,但佬編就獨愛這種本土化的詮釋,個人認為那是香港麵包的共同記憶。

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出爐酥皮蛋撻

只吃墨西哥包,是不能滿足一個佬的口腹的,當然是要追加件酥皮蛋撻的。

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蝴蝶酥

有朋友吃過蝴蝶酥,send相吩咐佬訊要honourable mention,說蝴蝶酥外圈酥脆,中間部份卻是煙煙韌韌,非常上癮。佬編沒有試過,但想必也是很好吃的。

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店裡的切片機,不知道現在的飽餅店還有用嗎?

順帶提一下一件小事。佬編是在快樂餅店,學到了花生朱古力,同朱古力花生之間的分別的。快樂餅店一直有賣朱古力花生,以前不為意有甚麼特別,但朋友說,朱古力花生,是花生做主角,朱古力是coating;但花生朱古力,則是朱古力做主角,裡面的花生是配角。不知道是否真的如此,但就一直記住了這個小知識。

諸君下次經過灣仔,不妨去看看這間令人快樂的餅店。

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