一支公飲食地圖:Cheeky Pasta

香港只有兩種意粉:一是西餐廳/Cafe中,食極唔飽的精緻意粉;一是茶記冰室中,本土化的港式意粉。今次介紹的Cheeky Pasta,是不能歸邊的異類。

Cheeky Pasta位於灣仔汕頭街,鮮橙色的舖面相當搶眼。店舖內部全是廚房,六個座位在店外一字排開。老闆在特大窗口伸出頭,與食客路人吹水叫賣,像架不能動的美食車。夏天坐路邊的確辛苦,如果不想外賣,佬編建議坐最左邊的位,起碼可以偷偷涼一下隔離店的冷氣。

他們的意粉沒有亮麗外表,卻有令味蕾興奮的紥實味道。佬編上次食的Meatball Spaghetti,意粉煮得恰到好處,名乎其實的Al dante口感;番茄醬新鮮惹味,啖啖番茄的天然鮮味,豐富而不膩;還有三粒結實濃郁的肉丸。他們自稱不造傳統意粉,但離經叛道背後,卻依然有傳統的意式家庭味道。

IMG_7921.JPG

有人話,意粉係孤獨的食物,只能夠一個人煮,一個人食。去到Cheeky Pasta,細小的空間正好適合一個人嘆意粉。孤獨是無可奈何,獨處卻是一種選擇。一支公的意粉但求同好,不需要容納他人的空間。

 

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