一支公飲食地圖:文輝墨魚丸大王

文輝的粉麵,是酒後最佳慰籍。

如果喝夜酒,酒後的那碗粉麵,佬編是非常重視的。也不知道為什麼,醉燻燻的時候,只有一碗熱湯麵才可以把腸胃安定下來。撈麵、burger這些沒有熱湯的東西,從來沒有這種神奇的效果。

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文輝的粉麵專賣墨魚主題的粉麵,如同所有有尊嚴的食店,他們的主打從來不會令人失望。

一碗紫菜墨三鮮河粉,可以試勻墨丸、墨魚頭、太子墨和紫菜。一間經營的麵店,墨魚丸彈牙鮮味冠絕銅記不在話下,作為一間營業時間極長的麵店,如何確保任何時間都可以保持墨魚頭和太子墨的新鮮,佬編望唔透。

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冠絕銅記的墨丸
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墨魚頭

 

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太子墨

一直覺得一支公酒後吃的那碗粉麵,是一個非常奇幻玄妙的體驗。半醉半醒,面前那碗冒著蒸氣的河粉,才是最真實之物。當純白河粉滑入口中的瞬間,你會發現,存在從未如此鮮明立體過。

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文首圖片來自iPick

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