一支公飲食地圖:筷子記

人到中環,有時候只想吃一頓簡餐便飯。筷子記是不錯的選擇。

第一次到筷子記吃飯,是一個平凡不過的冬日晚上。已經忘了是幾點,但在那個人煙稀少的中環夜,看到適合一支公落腳的燈光,已經值得感恩。

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大大盤也只是5x元左右

筷子記吃的是車仔麵,食材說不上高質精美,但有吃過的人,都知道是有心之作。大腸、腩肉、不少丸類都是自家特有;拌麵的豉油和沙爹汁也不是千篇一律的大路貨式。

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魚片是不錯的

佬編認為吃車仔麵,調味的醬汁是靈魂。筷子記的醬汁有貫穿所有食材味道的能力,但又不會霸悍地壓下個別材料的個性。對比起外面彷似只會落味精的車仔麵汁,個人認為筷子記是合格有餘。

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濃味但不死鹹

在筷子記食撈麵,那個甜鹹濃厚的味道總會令人想來一杯零度啤酒。夜中環一支公在麵檔獨飲獨食,那種佬味和不遠處繁華物慾的衝突滋味,總令人再三回味。

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Feature image來源: 李小瑜生活玩樂誌
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