一支公飲食地圖:金鳳茶餐廳

曾幾何時,金鳳的菠蘿包是佬編最討厭的食物。

金鳳茶餐廳,細細個就聽個呢個名。佬編有幾年的小學時代,就是在金鳳所在那條春園街度過的。如同世上大部分事物一樣,有的時候不懂珍惜,沒有的時候才來後悔。小時候住在金鳳旁邊,但對它的出品卻是棄之如敝履。

4becb69285f9e.jpeg
等出爐麵包的人龍很常見的 Source: 布丁食遊記@痞客邦

當年家人每早都會落金鳳買幾個新鮮出爐的腸仔包、菠蘿包作早餐。但包裝膠袋貼著菠蘿包的油亮表皮,總令佬編覺得噁心,引致此後好幾年都拒絕吃任何菠蘿包。直到長大搬離灣仔、吃過無數個菠蘿包之後,才察覺錯過的竟然這麼多。

P1040386

最近去了一次金鳳,這麼多年來都不曾令人失望。菠蘿包是那種結實的港式麵包。那不是指麵包乾硬,是指嚼下去有著麵包應有的充實感,而不是那種輕如棉花糖的感覺。嚼完菠蘿包後,口腔中會留有一絲絲甘甜的結漿感,令人非常難忘,也令佬編一直在問自己為甚麼要到長大才留意到這美好。

P1040384.JPG

常餐的沙爹牛肉麵,則是把所有沙爹牛肉麵需要注意的事項都照顧到了。傳統方式,少湯、碟上,不會沖淡沙爹牛肉的濃厚,和浸軟爽口的麵條。加上冠益華記的辣椒油,是非常上癮的滋味。

雖然仔細評價沙爹牛肉麵似乎很無謂,但金鳳的沙爹牛肉麵實在令人感受到,廚房裡的師傅是有拿出心機在煮食的。

Collage_Fotor.jpg
金鳳的凍奶茶也很特別的,完全不加冰,直接沖好拿去冰凍的
P1040400.JPG
一支公去金鳳,獨食位是必要做的

一支公去金鳳飲飲食食,佬編通常都會貪圖進店左邊第一張桌子,因為那是一張獨食的單人座。

下午坐在那裡,聞著一盤盤新鮮出爐的蛋撻、雞批的微焦香氣在店裡徘徊,聽著拿麵包烤盤的夥計喊著「滾水」,看著那永遠穿著灰色acid wash牛記的夥計,一臉散漫神情手下卻是快狠準爽,現在的金鳳一如當年討厭的金鳳。

像金鳳這種有尊嚴的茶餐廳,不變是他們對我們的承諾,也是老店最纏綿的浪漫。佬編很慶幸金鳳沒有變,變的只是自己的口味。

更多一支公飲食去處:http://bit.ly/1YfeE1A

緊貼佬訊fb:loshunmag

佬訊ig:loshunmag

Feature Image Source: Effie’s Effel Tower@隨意窩
廣告

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s