一支公飲食地圖:美國的燒味

有人說美國的燒味更勝香港,佬編本來也不信,直至在三藩市吃了叉鴨及油雞飯。

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雖說在異鄉,但味道卻絕不馬虎「呃鬼佬」,是正宗的香港燒味。燒鴨油脂飽滿、肉味濃郁;油雞又滑又香、非常入味。

還有叉燒,雖然没有蜜汁的焦甜,但勝在肥瘦適中,在薄切叉燒的領域內,也算是top-tier貨色。

完勝香港所有燒味嗎?又未必,但對於一個想真正飽腹一餐的佬,看到這份量本已經足夠感動;加上在外地吃到老香港的味道,更是滿滿的幸福感覺。

但願一切好東西原來都未曾消失,只是悄悄地躲到別處去了,讓我們將來可以在世界各地,拾回香港的碎片。

#一支公飲食地圖

– F.

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